菜谱网 牛奶面包配方大全 巨蛋牛奶面包

巨蛋牛奶面包配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
中种材料
高筋面粉
200
鲜奶
75
酵母粉
1/4小匙
鸡蛋
1
主团材料
高筋面粉
100
鲜奶
25
酵母粉
1/4小匙
细砂糖
40
奶粉
30
蛋黄
2
黄油
30
中种面团
冷藏发酵22小时
全蛋液
用于面包坯表面
揉面工具
德国美善品多功能料理机TM5

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步骤1、鲜奶、酵母粉入主锅。

步骤2、以30秒/37度/速度3加热。