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生日蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
100
长方可可蛋糕体
两个
五个(中等大小)
可可粉
2
大匙
90克(蛋白70克,蛋黄20克)
60
ML
60
ML
植脂鲜奶油
2/5盒

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步骤1、两个蛋糕体, 用锯齿刀裁掉四边成长方形(功夫不扎实的如我这般的,最好用尺子比着), 扫去表面蛋糕渣,备用

步骤2、提前12小时将鲜奶油从冰箱冷冻室取出, 放在不锈钢盛器内,置于冷藏室化冻 (这样盛器也被冰过,利于鲜奶油的打发),将鲜奶油打发至出现尖峰, 抹蛋糕表面不需要打的太硬