菜谱网 辫子面包配方大全 奶油辫子面包

奶油辫子面包配方

12种材料 主料:9种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
金像高筋面粉
200
细砂糖
20
2
20
安琪干酵母
2.5克
安佳淡奶油
100
50
佐料
装饰
:
香酥粒
适量
蛋液
适量

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步骤1、将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、干酵母、淡奶油、牛奶分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀,慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团打出面筋。(注意酵母不与糖、盐放在一起,以免酵母脱水失效)

步骤2、加入软化后的黄油,慢速搅散黄油,快速搅拌至面团光滑出膜。