酸奶蔓越莓小馒头配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200g低筋面粉30g细砂糖35g盐2g酵母3g全蛋液35g老酸奶40g牛奶86g黄油20g若干蔓越莓干和鸡蛋液
步骤1.
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把所有的材料都准备好，以免手忙脚乱。
除黄油外，把其他所有的材料放进揉面机。先放湿性材料，然后放盐和糖（2者分开放）。接着放面粉，最后放酵母。
步骤2.
揉面20分钟左右，再放黄油揉10分钟。然后放进面包机里面进行发酵1个小时。
发酵好后，可以手指沾一些面粉，戳进面包体，如果洞洞不会回缩，表示发酵完成。
