主要营养元素
74卡路里
热量
6克
蛋白质
0.3克
脂肪
11.8克
碳水化合物
营养价值
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
功效
海蜇头的功效主要有以下几种，1.含有一种类似于乙酰胆碱的物质，具有扩张血管的功效，还可以降低血压。预防心脑血管疾病。2.具有软坚散结的功效，可以清热化痰。对于哮喘，支气管炎的患者具有很好的治疗作用。3.可以抑制肿瘤细胞的生长，具有预防癌症的作用。4.含有大量的甘露多糖胶，有助于预防动脉粥样硬化的发生。
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