泸州吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

泸州黄粑

糯米煮熟放到微热，果汁机打好米浆，泸州特有黄粑叶（泸州称良姜叶）

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荤豆花

蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。

一粒沙是我啊

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双酒醉鸡

切块摆盘，然后喷上泸州老窖和沈永和花雕酒，

羽嫣私家御厨

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私家暴腌美味咸草鸡

新鲜活杀草母鸡一直对半切开鸡身表面撒上盐和泸州老窖用手按摩一下这样腌制的效果会很好然后撒上一点自己浸泡的花椒水

羽嫣私家御厨

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香菇鸡翅

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟（家里料酒用完，我用的是泸州老窖，味道更香）

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江门荤豆花

多放点油，油热爆香葱姜蒜末（蒜多点），放肉片炒熟加点酱油。四川泸州的厨友给我留言说正宗的应该不放酱油，好吧，那我就少放点，因为我喜欢深一点的颜色。

霏霓的夏天

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【凉拌鱼】

这就是藿香，泸州叫大鱼香

人生就是过客

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自制红油乳腐

碗里放入适量的高度白酒。我使用的是泸州老窖二曲酒，也可以使用别的高度粮食白酒。

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四川四大腌菜之一芽菜

芽菜是川南、黔北一带独有青菜（芥菜的一种），全国只有黔北的贵州赤水，川南的四川宜宾、四川泸州一带有种植。

川黔美食店

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胆水豆花

豆花蘸水：将烧热的清油倒在豆瓣酱上，放入少许味精，香葱即可。也可直接用干的红油辣椒，倒入生清油，生抽，鸡精，香葱。（老家泸州还喜欢放一点木姜油）

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砂锅茄子

上图:木姜菜在四川泸州很多，很易生长，所以城里有的花园里都有，所以不用买！呵呵这次做茄子用的就是妈妈在楼下的花园里摘回来的！木姜菜在我们那里常用，四川还有吃豆花饭时也会用到它，切细后放在辣椒水里，很香！

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泸州口味猪儿粑

先将馅料准备，葱可以多一点，主要是香，如果是阳春三月能去山上摘得野葱葱那是再好不过的，泸州尤其农村的应该更清楚。葱，腌制大头菜，芽菜，猪肉（用少许淀粉腌制一会），腊肉洗净切末，莴笋叶切长条备用。

么么哒哒么么么

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