素版水煮鱼
锅内放油（比平常炒菜稍微多些），下大料，川味火锅调料放4分之一包，煸炒至出香味。
水煮鱼片
锅内入油小火放入一半的蒜茸和一半的干辣椒，加入适量的川味火锅料炒香（根据自己口味）。
牛肉火锅
把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火锅料，可以加一些雪菜进去，一起下油锅爆炒，直到炒香！
毛血旺
材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料
独家萌厨娘水煮鱼
根据家人对辣的口味在鱼汤中加入适量的川味火锅酱包料（也可用桂皮、大料、香叶、俾县豆瓣、豆瓣酱、蒜、葱等炒制），烧开，分两次下入鱼片；开锅后，继续煮制鱼片2分钟，捞出铺放在鱼排上；煮完鱼片后把砂锅里的底汤滤过杂质倒入装菜和鱼的大玻璃碗中（忘记留图）。
火锅酱
吃火锅的汤底，细致的可以自己调配，我家是图省事，没有另外煮骨汤，因为都喜欢吃辣，所以，选用了川味火锅底料。
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