淋酱咖啡坚果蛋糕“越
因为南京朋友来的灵感 在我印象中的南京是清凉而带着淡淡甜香的 根骨里散发着沉木和茶香的贵气里星点西方文化的小资 杂揉成秦淮河旖旎的倩影 和紫金山清凉芳香的水雾 交织萦绕于心中
憨货熊大--作食の炒饭
我们在南京。我们一起玩! 关注我们就是关注另一个爱吃 爱玩 爱生活的自己
美龄粥
美味美龄粥,不输南京大排档
包菜腊肉干锅
每年家里都会熏制一些腊肉,腊鱼,腊鸡,上面挂的香肠是我从南京带回来的。南京那边都腌肉,不熏。自己也制了点香肠带回家让父母尝尝。
舌尖上的记忆南京名吃之一桂花盐水鸭
开大火煮开后撇去浮沫,转小火,保持不沸腾焖煮30分钟,直到筷子能轻易穿透鸭胸肉。 此时可以尝尝咸淡,应该决定汤略咸比较合适,否则可以自行加盐,一般来说腌制的盐够了。盐水鸭不是板鸭,没那么咸。 越煮鸭子越小,鸭子在南京号称“鸭鬼子”,就是说煮好了就没了…… 鸭子确实油多,等冷却后再撇掉很容易。鸭油号称动物油中的橄榄油,我妈一直都留着做鸭油烧饼……又是南京一个名小吃。
酒酿芒果小丸子
加入糯米粉,澄粉,低粉。其实原计划就是加糯米粉,但是发现加了140克还是很稀啊,糯米粉太不吃水了。我的芒果熟透了水分大,而且我很喜欢水晶饺的口感,就自行加了澄粉,加了50克还是稀,直接加低粉吧……没想到,最后的成品和南京大排档的赤豆元宵口感很近啊,难道因为我是南京人么?
巧克力酱 HELLO KITTY 凯蒂猫 生日蛋糕
7/25的南京 户外38度 巧克力块握手里就化啦
咸肉菜泡饭
南京人最爱呀!好吃那是没话说啦……
无敌下饭神器腊肉炒腌菜
认识一下南京的缸腌菜,没有缸腌菜可以用雪里蕻或酸菜代替
豆芽面筋泡
面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿,这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”
鱼丸皮肚三鲜面
老妈爱吃的南京小煮面上桌咯
鸭卤面
倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子,是甜口的,吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过),搅拌均匀即可享用。
城市农妇一一一一清晨劳作
南京菜,邻居给的,打汤,有菊花香味!赞
南京大碗皮肚面
金陵菜以制鸭见长。好的皮肚面,汤底用南京板鸭和排骨烧成。我没买到板鸭,用了鸭腿和金华火腿替代,味道近乎相同。
烤鸭烧冬瓜
炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒,加适量烤鸭卤(南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少)和热水
可可酒店吐司巧克力糖浆的好去处
湿润处发酵至八九分满,南京这个天气我放温水发酵了两个小时。
煤炭饼干
哈,正好在南京的活动,在玄武门口摆拍了一张!感觉还是很搭配的。
金陵名小吃 就馋那一口酒酿赤豆元宵!【微体兔菜谱】
满满红豆桂花香的一碗酒酿元宵,浓浓南京街头小食风。
南京板鸭
南京板鸭配以各种香料,下卤十几小时,即起卤上钩晾干。质量要求:体表光白无毛,无皱纹,肌肉收缩发硬,手持鸭腿,颈脖直立不弯,所谓“直脖”;八字骨扁开,胸骨突起,鸭身呈扁圆形;肌肉切面紧密,呈玫瑰色,而且色调一致,以竹签刺入腿肌和胸肌肉,拔出后有香味;用20摄氏度至25摄氏度之间用口尝试有特殊香味。这就是标准的南京板鸭,不但色香味形俱佳,而且营养丰富。
干煸茄子皮
大大的圆茄子!南京多见长茄子,这种圆茄子还真是不太能碰到。
王府泡椒鸡
放在厨房纸上吸取多余的油。斩块。这时的鸡肉经过炖和炸,已经很容易切开了。南京大排档家的泡椒鸡真的入口即溶,给晶晶留下非常美味的印象。
桂花蜜
完成!这是桂花飘香的季节!把时节珍藏!做桂花藕,桂花酒酿元宵,桂花鸭,桂花糕,桂花绿豆糕都是我们南京人的心头好啊!
培根芝士面包&黄桃面包 辣味培根芝士面包
发酵至两倍大 十月的南京气温15度 需要放入烤箱发酵哦
南京老头盖浇饭
需要加适量的水,最后水淀粉勾芡,把菜盖在饭上面就是南京名盖--老头盖浇饭了(食材方面可以根据自己情况适当增减,一般来说还可以放香干,注意每样食材不能用太多)
玉带丝瓜
最后放一张南京大牌档的图,他们应该耗油酱油也没放啦,看个人喜欢吧
六鲜小煮面
加入适量盐调味,起锅前加入菜秧,汆一下就可以出锅了。 南京人吃面条喜欢炝一点,就是生一点。喜欢软面条的可以适量多煮一会。
森林面包牛油果全麦软欧
滚圆静置密封发酵两小时,南京最近有点冷了,所以时间长了点,发酵到体积变大两倍就行。
鲜果冰棒,快手
满满的都是水果哦!!这个在南京的河西中央,18元一根,而且很小!因为鲜果制作,所以比较容易融化,进快吃掉哦
最新吃什么: 去火吃什么好 一周吃什么好 补铁吃什么好 小孩吃什么好 精致吃什么好 秋天吃什么好 西安吃什么好 孕妇吃什么好 月子餐吃什么好 过年吃什么好 江西吃什么好 福建吃什么好 贵州吃什么好 福州吃什么好 美国吃什么好 秋季吃什么好 上班族吃什么好 武汉吃什么好 北方吃什么好 天津吃什么好
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