宁波人吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

四喜烤麸：上海传统名菜

烤麸一块和它的四种配料，香菇、木耳、黄花菜和花生米，也就是四喜啦！黄花菜宁波人也叫金针。

可可的美食生活

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爆年糕片

然后，等待“爆胖”的师傅来，就将晒干的年糕片捧去，付适量加工费，接下去的事儿就交给师傅了。 “嘣”的一声，白花花的爆年糕片（宁波人叫年糕胖）就出锅了。

空心菜

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腐乳汁醉银蚶

放冰箱冷藏腌制至银蚶开口（也不一定会全部开口的），总之两个星期后即可食用了！鲜美无比啊！宁波人的最爱，也是我的最爱！

羽嫣私家御厨

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$莫家码头红烧豆腐鱼\九肚鱼$

莫家码头红烧豆腐鱼\九肚鱼

豆腐鱼在宁波人的方言中叫“潺”，有些叫虾潺，有些叫水潺，晒干后叫龙头烤，有些人叫他九肚鱼，总之叫法很多，说的可都是它。

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清蒸带鱼

选新鲜东海带鱼一条，要选大一点的（会很肥美，有油会非常香；一定要东海带鱼，鱼肉细腻，宁波人会说肉很“飘”）。

大小肥的麻麻

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千张汇

千张包子宁波人叫面结：先将冬笋放水里焯一下，剁碎(不用太细)，猪肉、姜也剁碎将剁碎的猪肉与冬笋、芝麻、姜，放少许料酒、酱油(一点点,也可以不放)、盐、鸡精（放开洋的话就不用放鸡精了）拌匀千张用热水泡一下洗干净，切成长方形如同包制春卷一样包成千张包子包好后3个或4个一组，用棉线扎好，这样方便每次拿，在火锅里烧的时候也不容易散开。

meishiqingshu

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宁波家常青团

糯米粉粳米粉50/50备好（宁波人称对和粉）

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荠菜百叶包

买来的百叶我们宁波人也叫千层，先用冷水浸泡一会，然后切成适当大小，我们这儿买的百叶我把它们一张切成8个小张。

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青菜炒年糕

把整条年糕切片、我用的是宁波年糕、本宝宝是宁波人自然觉得家乡的年糕最好次啦、当然也可以直接买片装的年糕、省得去切

大林和小林°

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我们都爱家的味道-家乡肉丸子（狮子头）纯正宁波做法

将小葱拍破切段儿，生姜切片后，放入约300g清水，反复揉捏葱姜后静置备用。宁波人做肉丸子很讲究，不会吧葱姜直接剁成末放入肉馅中，这样可能会吃到，口感不好，就用这种葱姜水的办法去腥

斋啡加大

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