香锅千页豆付
好吃的香锅千贡豆付就做好了,绝对不输馆子里的噢。
墨西哥沙拉:Guacamole
墨西哥餐馆在美国遍地开花,guacamole这道传统的南美风味沙拉在每家餐馆都可以见到。其在美国的普及程度就好像北美中国饭店的春卷和fortune cookie。在加拿大墨西哥餐馆是难得一见的,M非常怀念当年在校园边上的馆子里尝过的这道沙拉。我觉得它红红绿绿的样子很喜庆,也正好是Christmas color,所以就把这道菜也加到了圣诞菜单上。好久没吃了,就是那个味儿啊。佛罗里达的太阳,清清浅浅的墨西哥湾,就都跳到眼前来了
捞汁儿秋葵
浇在秋葵木耳上即可,腌一下进味儿才好,吃时加白醋,我一般晚上做第二天吃。放保鲜盒里,别太满,可以摇摇,让汁均匀,外面馆子里大半碗汁儿,最后全扔,浪费。
清爽的日式土豆泥沙拉
佐料盘。红姜绿芥末就是日料馆子里最常见的那种。
兔子肉-鲜锅兔&水煮兔
下兔肉、青椒、子姜,鲜花椒。大火,兔肉变色放味精,起锅。很快的,2-5分钟就能做好。(少了香菜,没馆子里的有逼格。)
厨房小白也能轻松上手的微波炉烤鸡翅
装盘后,挤上点酱料,做下点缀,一点也不比外面馆子里卖的差哦,还是不加一滴油的,不用担心发胖没有微波炉的,有空气炸锅,烤箱,光波炉都能代替,关键是好吃又卫生,吃货们,喜欢就动起来吧
芹菜猪肉饺子
菜肉搅拌完,加熟油,菜籽油、调和油都可以。这一步很重要,不加油的馅儿会渗水,等饺子包完,皮也湿的差不多了。ps:个人不建议加水调馅儿。以前在馆子里看到他们加水,我也跟着加,但是加了水的馅儿太柔和了,没有嚼劲。
鱼香肉丝
装盘,再撒少许小葱做点缀。 虽然是老梗了, 但真的真的非常下饭, 和馆子里的味道不相上下, 不信?试试就知道啦!
宫保鸡丁
大火。把鸡肉重新加到锅里,炒两三分钟以后加入胡萝卜加一搓糖(就像帅厨Jamie Olivier说的“a pinch of" :D)大家一锅继续炒炒炒,这时候可以尝尝味道,喜欢带点酸的(北京馆子里都是偏酸的)可以加点醋喜欢甜的再加点糖,太咸就基本绝症了不好意思(据说可以加糖去咸,I doubt it...)。锅子温度太高冒烟的话可以炒的时候加一两口水的量的水(这叫一个拗口),别加多了卖相就不好看了。
【微体】开胃|凉拌手撕茄子
下面就是最最最关键的步骤啦,用热油浇在调味汁上。不过下热油的凉拌菜真的寡淡,像在吃草,有人可能看见直摇头怕太油腻,但即便是放了些油也比馆子里的菜健康太多啦!
香卤肥肠
肥肠的清洗是最重要,也是很多人不愿意干的一个步骤,可是没有办法,想吃就得洗干净,而且自己洗是可以看得见的干净,怎么都比馆子里看不见的好。 肥肠加上1勺白糖、1勺盐,不断抓捏,去除表面的粘液,这是腥膻味的来源。 ▶这是妈妈教的方法,白糖+盐就可以洗干净;网上很多人用淀粉+醋,小伙伴也可以试试。
白菜三鲜水饺
用你喜欢的方法把面团搓成长条. 切成大小均匀小剂子. 撒点粉防粘. 想皮厚薄度如餐馆的好吃. 秘诀在于分剂子. 300g做的面团要分成48个剂子. 这样出来的皮. 就会像馆子里一样好吃. 剂子压扁撒点粉擀皮. 擀成中间厚四边薄的圆形.
家庭版小锅米线
传统米线做法是烫,馆子里有一锅烧滚烫的汤水,有专烫米线勺把米线放入汤中烫熟,今天家庭版做法,我直接把米线倒入猪骨汤中煮,锅中倒入猪骨汤,添加适量盐、生抽调色,烧开后放入米线煮片刻。
中国通心面--莜面栲栳栳
推10c m左右长度,然后顺着这个推出来的弯儿往手指上一搭,绕着一圈儿就成了一个卷。熟练了其实很快(我这个手艺不精,揪的剂子大小不均匀,推的力道也不太均匀,没有人家馆子里做的漂亮。摆满一笼,最后一个不好放,用手指带着放进去会稍微好点。先把水烧开再蒸,先把蒸笼盖子盖上。
最新吃什么: 固醇高吃什么好 鼓浪屿吃什么好 骨转移吃什么好 骨头碎吃什么好 骨头软吃什么好 骨关节吃什么好 姑姑家吃什么好 狗儿子吃什么好 跟朋友吃什么好 跟老公吃什么好 给小鸟吃什么好 给青蛙吃什么好 给客人吃什么好 给蝴蝶吃什么好 给刺猬吃什么好 个月了吃什么好 个季节吃什么好 割破手吃什么好 割包后吃什么好 胳膊疼吃什么好
热门吃什么: 火打吃什么好 断经吃什么好 胆囊吃什么好 和田吃什么好 感恩节吃什么好 缅甸吃什么好 靠颜值吃什么好 肺结核吃什么好 太冷吃什么好 高钾吃什么好 生活吃什么好 酷暑吃什么好 轻食吃什么好 打工吃什么好 西宁吃什么好 恐惧症吃什么好 没有脂肪吃什么好 去香港吃什么好 当今吃什么好 安神吃什么好
热门推荐: 炒鱼肚的做法大全 炒鱼肚图片 猪肉粽介绍 姜汁蛋的做法大全 姜汁蛋图片 乐家杏仁糖介绍 凤梨炒饭的做法大全 梅酒图片 梅酒营养成分 梅酒功效 砂锅炖五花肉的做法大全 肉蔻介绍 肉蔻功效 肉蔻食谱 油条沙拉的做法大全 油条沙拉图片 锡纸花甲粉图片 马铃薯面粉营养成分 红糖姜枣膏的做法大全 红糖姜枣膏食谱