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1.糯米年糕洗干净切成自己喜欢的大小，晾干2.锅预热入油，待油温7层热的时候，改小火3.放入年糕，炸至两边金黄色（个人喜欢微焦）放盘4.锅洗干净后放入3勺水2勺糖，将糖水浇到年糕上就打工搞告成了
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加入豆干丁继续翻炒。然后加生抽、老抽、糖。（PS：如果各位有机会到无锡来旅游的话，品尝我们的本地菜就会发现凡事红烧的菜都是甜的。我们很喜欢咸甜口的菜肴，好多来无锡打工的盆友都吃不惯无锡的菜。。。觉得不好吃。）
低调x娃娃
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制作海绵酵头。将32克高筋面粉和4.7克酵母在大碗中搅拌，加入113克butter milk，没有就用全脂牛奶，搅拌成面糊，盖上保鲜膜，在室温下发酵1小时。发酵好后的酵头应该气泡，如果用碗敲打工作台的话，酵头会塌陷
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（加雪碧，这可是独家秘方，不是所有在韩国的朋友都知道哦。通常大家在韩国时都会觉得烤肉店里的蘸酱跟自己超市买回家的味道往往不一样，区别就是肉店里的老板拌酱时事先倒了雪碧。这是在烤肉店打工的朋友告诉我的）
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我时间不充足所以就没有炖牛肉汤来做冷面汤底～咱们就来个速成的～学生党和打工仔也可以在宿舍里做的～用一小盆倒入雪碧和白醋(必须是白醋～黑醋味不对)～注意了～倒的时候尝尝不能太甜也不能太酸～甜酸要平衡～老抽干嘛的～上色用的一点点就好～最后加入一点点盐糖还有浓缩汤汁包(图1右侧就是)
我心中的那片海
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菜底完成开始制作蟹粉，锅内倒入略微多一些的油，热后将胡萝卜倒入，煸炒并不停搅拌将其搅的稍微散一些，等胡萝卜被逼出红色油之后，将准备好的蛋清倒入，加入些水或者高汤，撒些盐和鸡精调味，倒入适量水淀粉，将其略微收汁即可出锅，将其慢慢浇在准备好的西兰花上，一道素蟹粉趴西兰花就打工告成了。
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