食材: 鸡腿、辣椒粉、橄榄油、蒜瓣切片、白葡萄酒(干白)、月桂叶、盐、面包(配着吃,当然基本所有tapas都是会给点面包片的,是长棍面包切片,西班牙人也吃长棍而且吃的不比法国人少) 做法:1. 鸡腿去骨,带皮最好,切块大小最好每块是一口的量 2. 在切好的鸡腿上撒辣椒面 3. 平底锅放油加热用中火煎蒜片使其变成金黄,取出蒜片去油备用 4. 鸡肉倒入锅中,中火煎10分钟左右,使变软呈金黄色;然后倒入白葡萄酒和月桂叶,大火使沸腾后转小火适当搅动。大约10分钟或者锅内基本没有液体,不要全干 5. 鸡肉上撒上少许的盐,将开始炸好的蒜片均匀的撒到上面即可 更多专业烘焙与美食资讯,请用手机关注i烘焙,等你呦~