家常
咸鲜
煮
10-30分钟
配方:鲈鱼,酸菜,酱油,大白菜,苦菊,猪血
1、将所有的主食材准备齐全。
2、新鲜鲈鱼一条，将头剁下来一分为二。身体部分，沿着中间的鱼刺钱出两块鱼肉，斜刀将鱼刺的部分切下来。
辣
2小时以上
配方:草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,蒜头
1、草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买），洗净切片，中间的骨头切出。（第一次切鱼
2、酸菜洗净切细。
配方:鳙鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,鸡精,浓汤宝
1、 准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，
2、 把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
酸辣
30分钟-1小时
配方:草鱼,泡椒,泡椒水,香葱,生姜,食盐
1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。
2、洗净的草鱼去头去尾， 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
困难
电磁炉
2-3人份
10分钟以内
配方:浓汤宝,鲤鱼,油菜,油麦菜,香菇,鸡腿菇
1、浓汤宝1块备用
2、鲤鱼去鳞去内脏洗净
麻辣
配方:鲢鱼头,火锅底料,金针菇,蘑菇,白萝卜
1、准备一个鱼头，什么鱼都行没那么多讲究。
2、切一根白萝卜备用。
正宗
配方:草鱼,干淀粉,胡椒粉,花椒,料酒,木耳
1、将草鱼的肉用刀片下来，鱼骨切段
2、再斜着片成片（刀工不好，片得有点厚）
配方:鲫鱼,大虾,扁豆,包心鱼丸,蟹棒,西兰花
1、准备好鱼虾
2、准备豆皮丸子等
一,般
酸,甜
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:冬瓜,油豆腐,鱼肉,土豆,土豆粉,生菜
1、锅里倒入水
2、然后加入一个浓汤宝
困,难
麻,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:白鲢,青蛙肉,二荊条,籽姜,黄葱,芹菜
1、白鲢鱼1500克，去鳞破鳆抅鳃；
2、鱼头剁两半，鱼肉切片，鱼鳆切条，鱼骨切块；
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