正宗
原味
煮
配方:里脊肉,鱿鱼,鲜虾,白菜,木耳,胡椒粉
1、所谓三鲜即鲜虾,鲜鱿鱼,鲜里脊肉
2、里脊肉洗净切片加入少许盐,生抽,胡椒粉,油和地瓜粉
配方:猪肉,鸡蛋,韭菜,高筋面粉,虾仁,鸡精
1、鸡蛋、虾仁、葱、姜备好;
2、剁好的肉馅;
配方:鱿鱼,花蛤,黄瓜,豆瓣酱,香菜
1、黄瓜洗净切片
2、开水烧开加少许盐,下黄瓜汆烫一分钟左右捞起装盘铺底
配方:豆腐,青菜,鲜虾,鲜香菇,葱姜蒜
1、准备材料
2、豆腐切块泡在盐开水里,这样煮的时候豆腐不易碎
家常
配方:五花肉,饺子皮,香菇,胡萝卜,芹菜,花生油
1、香菇泡发十五分钟洗净、把胡萝卜削皮芹菜洗净、然后把芹菜胡萝卜香菇分别剁成末
2、五花肉切去皮洗净剁成泥、剁之前放入盐和少许鸡精和少许生粉进行剁成泥
红油味
配方:鱿鱼,花蛤,黄瓜,大白菜,干辣椒,花椒
1、把青菜和杏鲍菇烫熟,码在碗里
2、①中小火先把辣椒和花椒爆香(我没把辣椒剪开怕太辣,喜欢辣的人要剪开!) ②爆香蒜姜片后③放豆瓣,④炒
配方:鸭血,明虾,花蛤,葱头段,豆瓣酱,花椒
1、第一步就是备齐所有的材料,虾,花蛤,鸭血,黄瓜,豆芽,(这里如果喜欢的话主料加肉片或者牛肉片的话会更
2、第二步把蔬菜烫熟去水捞出,黄瓜要等豆芽快熟的时候人进去,不然黄瓜容易烂,容易黄就不好看了,
配方:肉羹,鱿鱼,花蛤,腐竹,鸭血,白菜
1、大锅烧水,加洗净花椒,生姜若干,加豆腐泡,腐竹,木耳,鸭血,盐少量
2、另起一锅烧水,加食用油适量,干辣椒适量
配方:大骨,斑节虾,鱿鱼,花蛤,肉羹,牛肉丸子
1、大骨焯水后,放锅内,大火烧开,改小火慢炖2小时
2、各种材料进行清理整好
配方:豆腐,香菇,前腿肉,茐花,淀粉,胡椒粉
1、准备食材,切丝备用。
2、把肉丝加生抽和淀粉腌好。
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