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狗哥家的小煎排骨的窍门
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阿口
1、加水焖烧时注意水量,黄瓜在焖烧阶段会出水,水量淹没平底炒锅底即可。 2、二荆条段和小米辣在焖烧尾声加入,可保持鲜椒色泽鲜艳。 3、如果一不小心把水加多了,可以在盛盘的最后倒掉多余的汤汁,炒锅热油炒香花椒后,将热油淋在小煎排骨上。 4、作为一个地地道道的四川人,各种辣椒的用量非常大,受不了太辣的朋友可以减少辣椒的用量,或者去掉小米辣。

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