菜谱网 抹茶蛋黄酥做法大全 抹茶蛋黄酥

抹茶蛋黄酥配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
35
g
咸鸭蛋黄
8
抹茶粉
5
g
水油面团中筋面粉
70
g
油酥面团低筋面粉
60
g

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步骤1、水油面团所有材料均匀和面成团,油酥面团也一样,然后保鲜膜包好,醒发30分钟,拿出各均匀分成四份,用称量最好,像图中这样

步骤2、水油面团拿出一个,按成饼,包住一个油酥面团,捏紧收口,团圆,包完共四个混合面团