菜谱网 那些年我の私房菜----玛格丽特饼干的窍门
那些年我の私房菜----玛格丽特饼干的窍门
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健旺猪Lynn
1、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。 2、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。 3、怕吃不完的,可以用量全减半,稍微放凉一会吃会更脆更好吃,不喜欢黄油味的可以少放点。 4、据说吃不完的,可以密封保存喔~这样不会受潮啊~

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