麻辣香锅的窍门
192浏览 · 57收藏 · 33关注
石榴树2008
1、各种食材在入锅之前，要先用清水烫一下，基本都熟了，这样再与火锅底料一起煮味道才足，才不会水水的感觉，影响味道。
2、食材放入的顺序要考虑每种食材熟的快慢来定，这样最后才能一起熟，不至于有的熟了，有的还没熟。
相关窍门
-
麻辣香锅的窍门1如果做麻辣香锅有荤菜加入，荤菜也可以提前几个小时，先用料酒等辅料腌制几个小时，这样在炒的时候更入味，我这次的香锅荤菜没腌制。 2在翻炒的时候，素菜的加入也是阅读：387 -
麻辣香锅的窍门大家会问我没放盐吧，因为火锅底料有咸味就没放，自己做的时候可以尝尝，觉得淡可以加盐的，爱吃辣的话还可以放点干辣椒一起，大家爱吃什么菜就可以放什么菜哦，我主要是昨阅读：54 -
麻辣香锅的窍门按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。阅读：22 -
麻辣香锅的窍门1.如果不喜欢自己做卤肉，就买一些卤好的熟肉，什么鸭胗，鸡腿，鸭腿，鸭肠，猪耳朵，猪脸，再加上自己喜欢的蔬菜，炎炎夏日就好做菜啦。2.喜欢吃辣的舌头冒火的话，就阅读：120 -
麻辣香锅的窍门我这种是先煮熟的做法，还有一种是底料炒好后，加入肉类蔬菜，然后加水炖熟，没有香锅底料也可以用麻辣火锅底料。 炒料要多放油，小火。 菜煮到八分熟就可以，因为阅读：69 -
麻辣香锅的窍门1、麻辣香锅调料已经很咸了，所以全程不用放盐调味。 2、家里没有肉类食品，就放了火腿点缀。一般还可以放五花肉，丸子之类的，其实各种蔬菜比肉还好吃。 3、喜欢辣的阅读：74
