菜谱网 法棍卡士烤箱CO-960M出品的窍门
法棍卡士烤箱CO-960M出品的窍门
167浏览 · 24收藏 · 6关注
1.法棍在烘烤的初期,烤箱内的高温蒸汽可以使面团表皮不被马上烤结实,让面团在高温湿润的烤箱内部环境中快速均匀膨胀,且蒸汽与表皮的焦化反应有助于形成又薄又脆脆皮有龟裂的的表皮,蜂窝状的组织结构,内部湿润Q弹,有韧性,麦香浓郁2.法棍面团应保持在24度,揉面的时候尽量减少揉面的时间跟尽量不要用高速揉面3.法棍可以不用揉出膜,如果没有出膜的面团尽量使用至少三次以上的三叠然后静止半个小时4.筛粉的时候不要太过于多5.隔口每条大概十厘米的长度,入炉才割包,不要割了再等烤箱预热6.烘烤温度跟时间仅供参考,请按各自烤箱温度性适当调整

菜谱推荐: 自制黑洋沙汤圆 香烤秋刀鱼 麻酱苦菊 咖喱洋葱土豆胡萝卜 双椒炒黄瓜 自制桂花酸梅汤 木耳青笋炒肉片 凉拌干丝 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 双色炒饭 豆沙麻元 香喷喷鸡蛋饼 南瓜杂粮焖饭 蚝油萝卜汤 酸甜开胃青柠梨汁 家常叉烧 夏日必备基础原味的稳定奶油酱 XO酱爆猪耳朵 猪肉炒香菇 香菇酱蒸排骨

窍门推荐: 银河彩虹柠檬汁的窍门 盐焗海蚌酿的窍门 鲤鱼馒头的窍门 土豆蛋汤的窍门 芒果蛋糕的窍门 慕斯蛋糕的窍门 开胃水煮鱼的窍门 香芋酥的窍门 柠檬蜂蜜茶的窍门 抓住草莓季的尾巴——草莓酱的窍门 香辣肉饼的窍门 自制黑加仑果酱的窍门 水果佐冰淇淋的窍门 秋葵最保持营养的吃法---蒸秋葵配红葱酥的窍门 芹菜炒腐竹的窍门 手撕包菜的窍门 柠檬椒盐烤排骨的窍门 春天也要好好吃早餐,苦荞红豆包都给你做好了! 香到跳脚的苦荞红豆包的窍门 苹果果酱的窍门 蒜蓉扇贝的窍门

配方推荐: 牛肉面的配方 蒸面条的配方 菌菇蔬菜培根鸡蛋卷的配方 香蕉蓝莓奶昔的配方 榴莲奶酪冰皮月饼的配方 菠菜丸子粉丝汤的配方 油条蛋花汤的配方 家常菜----鸡肉丸的配方 抹茶巧克力豆饼干的配方 炸鸡柳的配方 戚风蛋糕的配方 肉松面包卷的配方 豆角干炒腊肠的配方 比白暂鸡更嫩更鲜美的鸡肉做法———层层入味的秘汁烤鸡腿卷的配方 豆腐镶肉的配方 红丝绒条纹蛋糕卷的配方 抹茶原味麦片曲奇的配方 川味麻辣系列---油泼鱼的配方 炸油饼-福建小吃的配方 烤鸡翅(空气炸锅版)的配方

热门推荐: 舒芙里介绍 海蜇凉拌黄瓜图片 松茸炖鸡功效 红豆花生红枣的做法大全 粉丸子的做法大全 西芹炒豆干介绍 泰式虾饼图片 西芹炒豆干图片 菌汤的做法大全 牡丹虾食谱 菌汤食谱 板栗羹的做法大全 松茸炖鸡介绍 爬豆功效 快手早餐食谱 西芹炒豆干的做法大全 快手早餐的做法大全 菌汤图片 红烧肉玉米的做法大全 牡丹虾介绍