菜谱网 荠菜饺子馅做法大全 荠菜馅饺子的窍门
荠菜馅饺子的窍门
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我个人觉得荠菜最好用新鲜的,不用焯水哦!拌肉馅的时候可放适量清水,这样的话饺子煮出来口感很柔软;特别要说明的是和面时可以加一点点食用碱,这样的话饺子煮好后皮儿不会黏糊糊的,最重要的是和面一定要用温水哦,不然和的面团是生硬的包饺子超级影响口感

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