菜谱网 红烧鸡爪带皮猪肉的窍门
红烧鸡爪带皮猪肉的窍门
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1、高压锅虽快,但想做到油光发亮,还是需要花些时间用锅来煮至大火收汁。 2、猪肉可使用食盐搓一搓的再清洗,可以去除更多的油腻,让猪肉更鲜亮。 3、因为生抽比较咸,所以基本上可以不用放盐,当然口重的可以根据自己的口味再决定是否加入食盐。 4、鸡爪汤汁煮至一半时才加入,不能煮的太久,容易脱骨影响品相。

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