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水晶猪皮冻的窍门第三次锅里放水和猪皮丝的比例是3:1。猪皮冻调料的主角是蒜泥和醋。水晶猪皮冻换三次水煮好的皮冻晶莹剔透好吃又好看。夏天吃皮冻冰箱里冷藏,吃的时候再拿出来。煮好的阅读:134
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水晶猪皮冻的窍门1.蘸料(2)中盐的用量根据自己口味添加。不喜欢吃辣的干辣椒可不放。2.猪皮一定要刮干净内侧的油,处理干净猪毛。这一步是为了水晶冻的透明度和口感。3.盘的尺寸是阅读:113
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水晶猪皮冻的窍门1,猪皮要反复多刮煮几次,这样才能去掉所有油脂。2,买猪皮的时候,尽量买厚实一些的,熬出的猪皮冻会更结实。3,我不喜欢酱油,所以没加,大家随意,可在步骤8的时候阅读:113
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砂锅水晶猪皮冻的窍门1、清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去; 2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净; 3、香料最好是用纱布或者调料盒包裹起来; 4.阅读:78