菜谱网 水晶猪皮做法大全 砂锅水晶猪皮冻的窍门
砂锅水晶猪皮冻的窍门
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水尝无华
1、清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去; 2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净; 3、香料最好是用纱布或者调料盒包裹起来; 4. 浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀更美味爽口! 5. 如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却,口感更好。

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