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相关窍门
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胡萝卜鸡蛋饼的窍门1、所有材料混合后,调味料要一次加够。新手做,第一次少做一点。 2、锅烧热后,再倒入油,晃匀后再下面糊。 3、面糊要小火煎,小心糊。新手可以用小火。阅读:75
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胡萝卜鸡蛋饼的窍门面粉量可多可少,那么清水量也可以随之变化,因为要卷成卷,所以鸡蛋糊不能太稠,否则不易卷起来,只能成饼子状。用勺子舀起面糊,能顺畅地流下来的状态最好;一定要趁表面阅读:79
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胡萝卜鸡蛋饼的窍门一:面粉不要放多了,鸡蛋可以多加点,这样口感好;二:胡萝卜丝加入少许水煮了,会把甜味释放出来,做出的饼更好吃;三:葱姜蒜末不要放多了,要切成细细的,这样有效去掉阅读:98
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胡萝卜青瓜鸡蛋饼的窍门小贴士: 1、 胡萝卜和青瓜擦细丝,这样容易熟。 2、 加入面粉要搅匀,不要有干粉和疙瘩。 3、 调味料一次要加够即可。 4、 翻面的时候稍微轻微一点,我是老大阅读:39
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胡萝卜包菜鸡蛋饼的窍门1、胡萝卜和包菜切碎一些更易熟更入味。 2、蛋液一定要搅匀,搅至无干粉,加水不能太多,以勺子提起来象连线珠子为最大限度。也可以浓一点,蛋饼就会厚一些。 3、调味阅读:59
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胡萝卜莲藕鸡蛋饼的窍门1、莲藕切好后一定要用清水冲洗,一方面可以减少淀粉含量的摄入,另一方面防止莲藕变黑; 2、食材中面粉的量根据面糊的干稀程度掌握用量,加面粉主要是为让胡萝卜、莲藕阅读:35