菜谱网 川菜窍门大全 【川菜】干煸四季豆的窍门
【川菜】干煸四季豆的窍门
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厮守到老。
在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了! 四季豆不仅不易熟,在其未熟透时还身具毒素,一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”,还是不带解药的那种。 所以一定要熟透才可食用 干煸四季豆一定要多放油,要不然四季豆熟不了,蓄水就不叫干煸了。

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