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酱香牛筋肉的窍门
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提示:牛筋肉就是筋头巴脑,做的过程中,要记住焯水牛筋肉不能在放冷水锅炖,要把炖肉水烧开在放牛肉,牛肉焯水遇冷肉表面发硬,炖时间长不入味,在有炖肉时放粗盐(腌制盐)好,味道正,加少许糖可以提鲜,切忌不要加鸡精或味精哦!时间是从小火盖上盖计算的。

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