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9图难度:简单口味:辣烹饪方法:煮准备时间:10-30分钟55
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水煮肉片的窍门1、花椒焙干时,用手一捻就碎时即可; 2、食用油的选用首选菜籽油,这才是正宗川菜味道; 3、最后的热油浇泼,是点睛之笔,不可省略; 4、炒辣椒和花椒的时候一定要阅读:570
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水煮肉片的窍门打底的菜根据你个人喜好放就好,不知道如何调味的朋友可以边做边尝味,先放一点,慢慢尝,这是新手老手不就不说了,上粉的时候很关键取决于肉的口感。最后淋油的时候慢慢来阅读:583
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水煮肉片的窍门1、猪肉的选择,要选里脊肉,这是猪身上比较细嫩的部位,口感好容易成熟; 2、用淀粉和蛋清腌制,锁住肉的汁水,保持鲜嫩口感; 3、食用油的选用首选菜籽油,这才是正阅读:650
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水煮肉片的窍门1、肉片加入蛋清和淀粉抓拌,最后水煮的时候用筷子拨散,稍微煮至2分钟,不要时间长,这样才能保证肉片香,滑,嫩。2、豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油出香味。3、最后阅读:188
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水煮肉片的窍门1、想肉片切薄一点可以将洗干净的瘦肉放进冷冻层冷冻后再切 2、家里如果有蛋清可以不用纯牛奶 3、想汤水的味道更香浓点可以加入大骨汤 4、正宗的水煮肉应该要加入豆阅读:73
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水煮猪肉片的窍门1.肉片冷冻一下变硬就好切了,切的越薄越嫩。淀粉的加入不可过多,多了影响美观,少了又挂不住糊。 2.蔬菜也可以选用小油菜,也是非常鲜美的。 3.热锅凉油爆香干红阅读:65