苹果果酱的窍门
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1、网路上的食谱都说放柠檬汁来降低果酱的甜腻，但是因为是临时想到要做就没买柠檬，用手边自己种的薄荷加进去感觉也不错,也许下次还可以试试看其他香草(迷迭香或薰衣草之类的)
2、如果觉得苹果酱没有成浓稠状,可以煮久一点或者再加入糖。
2、如果觉得苹果酱没有成浓稠状,可以煮久一点或者再加入糖。
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5图164
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苹果果酱的窍门1、果酱的最高温度为103度，利用多糖高温熬煮来杀菌。 2、正确调整酸碱度，能抑制细菌生长，理想PH值为2.8~3.5 3、趁热倒扣，是为了营造真空环境，避免细阅读：89 -
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玫瑰苹果果酱的窍门这款果酱材料中的玫瑰花，选用的是市面上较易取得的干燥玫瑰花，即一般用来泡花草茶的素材，这是因为市售的鲜花多为不可食用的玫瑰。尚若有可食用的玫瑰鲜花，则不妨加入鲜阅读：134 -
青苹果果酱的窍门1.青苹果适合制作甜点，法式甜点上常用来制作各种不同的苹果塔等。其滋味较酸，且汁液并不如苹果多，加入的水要适量，若在烹煮的锅中发现水量不够，可适当加入热水，冷水阅读：73 -
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