菜谱网 司康饼Scone--下午茶西点的窍门
司康饼Scone--下午茶西点的窍门
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rosejyy2000
一、在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了; 二、司康要有一定的厚度,否则就太脆,松化度大大降低; 三、将司康打横对半切,抹上果酱,很是美味,本人特别推崇韩国的柚子蜜,它不但可以冲茶,也可以夹面包、司康饼,一级棒。

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