菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可漩涡蛋糕的窍门
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可漩涡蛋糕的窍门
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小耳Maggie
1.蛋白不宜打发至硬性发泡,提起打蛋头蛋白有小弯钩即可 2.色素颜色的选择可根据个人喜好更换 3.蛋糕糊的混合,用手抽比刮刀更快捷,不容易消泡 4.用牙签划动可排除小气泡,防止烤制过程中出现鼓包 5.如喜欢浓烈的可可味,可将蛋糕体做成可可味的

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