菜谱网 小炒鸡丁做法大全 鸡丁小炒的窍门
鸡丁小炒的窍门
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1、建议选用鸡腿为主料,这个部位的肉质是最好的 2、鸡腿肉切小块后要加点配料腌制15分钟,这样炒出来的肉更滑嫩多汁,用黑椒粉味道要好过白胡椒粉 3、鸡肉下锅后别一次炒熟,首次下锅炒到七八成熟即可,最后下锅时再翻炒一下就熟透了

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