2、鸡腿卷蒸熟后,要先放凉再切片,鸡皮蛋白质凝固,就可以切得美美的。
3、可用牙籤戳进鸡腿肉,只要没有血水渗出,就表示已蒸熟。(只会渗出汤汁喔)
4、不喜欢蒜味,改用姜片加青葱来蒸,一样好吃。
5、搭配柴鱼酱油食用,更添美味。
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9图105
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