菜谱网 啉小兔の 欧式面包

啉小兔の 欧式面包配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
g
20
g
5
g
酵母
1
g(太轻不准,适量即可)
200
g左右
葡萄干
100
g(看个人喜好)

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步骤1、将面粉、糖、盐、酵母、水混合揉搓至湿润的面团,放在较大容器中(至少比面团现在的体积大3倍的容器),盖上透明的锅盖室温发酵2小时。

步骤2、观察面团发酵情况,当面团发至2倍大时,切记不要发酵时间过长,拿出揉搓至表面光滑的面团。