奶酥小面包的窍门
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1，这款面包制作有点复杂，尤其是制作奶酥的时候黄油也不要化的太厉害，否则不好包。
2，包的时候不要让面饼的边缘接触到奶酥馅否则包不起来，或者包起来后发酵或者烘培的时候又开裂了，我的裂了一个。
3，制作香酥粒的时候黄油也不要完全化开，不容易出小粒。
2，包的时候不要让面饼的边缘接触到奶酥馅否则包不起来，或者包起来后发酵或者烘培的时候又开裂了，我的裂了一个。
3，制作香酥粒的时候黄油也不要完全化开，不容易出小粒。
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9图179
