菜谱网 自制韩国泡菜做法大全 自制韩国泡菜的窍门
自制韩国泡菜的窍门
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1、 这是我摸索出来四片外层大白菜叶的配方,一周内吃完,再做新鲜的。如果是近芯子的白菜叶,要适当多加几叶。

2、 也可以放白萝卜、芹菜等喜欢吃的蔬菜;

3、 辛香类的菜最后放,要轻拌;

4、 韩国人放生的咸海鲜,如咸虾、咸鱿鱼、干贝等。我用鱼露代替,也可以用虾油或海鲜酱代;

5、 做的量大时,姜、蒜、苹果或梨可用电动搅拌器打成泥。

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