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少女心蛋糕卷的窍门
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1. 这款金龙鱼蛋糕用低筋粉,粉质洁白细腻,吸水性好,搅拌蛋糕糊时更容易混合均匀,不易起筋,也就提高了制作蛋糕的成功度。2. 作为容量30升的机械式控温烤箱,这款苏泊尔烤箱的操作标识清晰明了,而且炉门上印有常用的烘焙和烤箱菜所用的温度,对新手来说非常方便。3. 水和食用色素可以用等量的红心火龙果汁代替。或者在紫甘蓝汁中滴两滴白醋,将其变成酸性的红色,用来给蛋糕卷上色也是极好的。4.此蛋糕卷的配方又称为“小四卷”,配方中所有食材的用量都是40克,非常方便新手记忆。5.玉米油也可以替换成色拉油或其他无异味的植物油。6.由于不同烤箱的实际炉温不同,实际炉温和烘烤时长可酌情调整。

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