2、调味方面嘛,我做了几次每次出来的味道都有所不同 :-P 当然其中一点重要的就是要掌握咸、甜、酸三种大味道的平衡。外婆给的小tips就是加入白醋搅拌时候可以自己先试一试味,如果偏酸就加多点盐和糖补味。
3、外婆说蒜头用独子蒜头比较好,据说是因为做凉拌菜所以味道会比较合适一点。
4、喜欢辣的朋友当然可以放入几个小辣椒加点辣味啦~
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