菜谱网 面包窍门大全 面包茄子的窍门
面包茄子的窍门
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1、茄子要放几天,表面皱了,这样水份跑掉了不少.煎的时候不水份跑的快,也不容易水遇油时而崩油。


2、煎茄子的时候,要煎茄子的表皮,这样比较省油。所以只切断的中间部分,这样水份跑的快,茄子也就熟的快。


3、煎茄子时要小火慢慢,不进的翻动,防止糊锅,茄子皮黑了就不好了。

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