菜谱网 意大利拌面做法大全 意大利拌面的窍门
意大利拌面的窍门
17浏览 · 16收藏 · 33关注
*意大利面在氽煮时,一定要先加入一小匙的盐,份量约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,并且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。

*还有一点需要注意的是,氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 土法自制香肠 云吞面 塔吉锅雪碧红烧肉 爆炒豆芽 三彩三鲜饺子 全麦椰蓉面包 青菜火腿面 白灼金针菇 正宗老厦门薄饼菜/春卷 茭白炒肉丝 榨辣椒 奶香小馒头 自制蓝莓果酱 原味蛋挞 蒲公英饺子:蒲公英吃法三 莲藕排骨汤 红烧肉 白菜猪肉炖粉条 白脱面包球 雪花黄瓜

窍门推荐: 蛋黄酥的窍门 秋季润肺——梨羹的窍门 自制醉心米酒的窍门 粉蒸排骨的窍门 不输麦当劳的烤红薯条的窍门 #信任之美#家传秘制卤牛肉的窍门 海鲜面疙瘩汤的窍门 婚礼糖霜饼干的窍门 蝙蝠巧克力【初味日记】的窍门 低糖藜麦饭的窍门 椒香黄金猪排的窍门 甜而不腻的蔓越莓绿豆酥的窍门 【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽的窍门 【黑椒烤兔腿】:别有滋味的荤中之素的窍门 酱汁猪肘的窍门 潮汕腌蟹的窍门 双麻紫薯糯米饼的窍门 主食变“零食”,好吃10倍又省事,我只担心宝宝不够吃的窍门 虾仁滑鸡蛋的窍门 韭菜炒鸡蛋的窍门

配方推荐: 肉糜蒜蓉粉丝蒸虾的配方 白鲳鱼排骨砂锅粥的配方 自制超多料巧克力曲奇的简单方法的配方 酱油炒饭的配方 布里亚特包子的配方 墨鱼羊肉汤的配方 豆腐鱼片的配方 虾仁焖豆腐的配方 麻辣小龙虾的配方 红油辣椒的配方 秘制卤肉的配方 消灭巧克力酱的配方 五彩缤纷蛋炒饭的配方 草莓布丁小面包的配方 糖醋灯笼茄盒的配方 蔓越莓红糖手指饼干的配方 香辣鸡肉披萨的配方 XO酱炒面面包的配方 【压轴大菜】——皇家咖喱蟹的配方 青红沙拉酱意面的配方

热门推荐: 粉蒸羊肉介绍 棕叶介绍 竹林的做法大全 芹菜饺子馅儿的做法大全 干张的做法大全 宝宝辅食饼干的做法大全 双层慕斯图片 红豆花生红枣粥功效 瑶柱图片 吃大米食谱 猪尾花生图片 五香腊肉的做法大全 黄金粥的做法大全 瑶柱介绍 苦瓜茄子介绍 红豆花生红枣粥介绍 黄金粥图片 粉蒸羊肉图片 粉蒸羊肉的做法大全 瑶柱功效