菜谱网 白鲳鱼排骨砂锅粥

白鲳鱼排骨砂锅粥配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
小芹菜
适量
大米
七两(两大一小的份量)
姜丝
四五片
适量
白鲳鱼
1
条(七八两左右)
排骨
一条,半斤左右
鱼露
自家酿制的,提鲜非常好。
胡椒粉

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步骤1、先将白鲳鱼切成小块(不能太小块,否则下去煮时容易煮烂,),姜丝切片。

步骤2、放入适量的水,猛?将水煮开后再放排骨,小?煲多20分钟左右(汤水已有骨香味)再放生米和姜片下去,调到猛?煮多12分钟左右(人要在现场,不然汤水很容易溢出来)