菜谱网 土豆酱肉丝卷饼的窍门
土豆酱肉丝卷饼的窍门
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土豆丝绰水后,大火爆炒10秒钟完全熟透,而且口感好。肉丝不喜欢辣椒的可以不放换成青椒,或者胡萝卜口味都可以。单饼剂子刷上油,在擀成薄饼,也不要太薄,比饺子皮略厚一点就可以。先烧热锅,放入蛋饼,盖上锅盖,5秒钟左右,单饼起泡,赶紧反面,在烙5秒钟左右,两面都有均匀的糊斑。烙的时间长了单饼口感硬,而且也干,不好吃。单饼一定要用布包起来,密封保存。

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