自制酸奶的窍门
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酸奶发酵8小时后自动断电，断电后不要急于取出酸奶，再继续发酵2-3小时酸奶会凝固粘稠状，装入酸奶瓶放冰箱钝化24小时食用更佳！冰箱冷藏，可以保存一周时间(酸奶的头三天的乳酸菌最活跃，过了三天后乳酸菌会慢慢减少，所以建议最好三天内吃完比较好）
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自制酸奶的窍门自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶 没有奶油可以不加，加了奶油口感更嫩滑 我家小朋友无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果阅读：89 -
自制酸奶的窍门1.我不把酸奶盖也烫水消毒是因为塑料的容易变形。2.4瓶纯牛奶刚好可以做7瓶150ml的酸奶。3.东西一定要消毒，否则酸奶会坏的。如果消毒后没有那么快干，可以把阅读：127 -
自制酸奶的窍门1.做酸奶用袋装奶比较好，做出来的酸奶很浓稠，也有打奶的，但是好多打奶的人给前一天卖不完的牛奶里兑水，做出来的酸奶都是坏的。2.没有菌粉可以买盒酸奶当引子，但是阅读：106 -
自制酸奶的窍门1.牛奶要用纯牛奶，不要用高钙奶或是低脂牛奶来做酸奶，这样会降低酸奶的凝固效果。 2.糖粉可以放3-50克，根据自己的喜好添加。 3.我家没有酸奶机，直接用烤箱阅读：83 -
自制酸奶的窍门1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。 2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。 3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间阅读：11 -
自制酸奶的窍门碎碎念一：糖不可以提前加，一定要在8小时以后牛奶成功了再加进去，可以加盐牛奶再启动2小时。做之前加糖极难成功。 碎碎念二：一定要正常的纯牛奶，万万不可用低脂奶，阅读：50
