泡椒鸡爪的窍门
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做好之后，天冷放在外边放几天是没问题的，夏天就要放冰箱了，当零食下酒菜都是不错的选择，我们家之所以在最后放入生抽，就是我的改良，由于鸡爪泡完之后变得肥大雪白，家人有点不敢下口，这款生抽也是我们家常拌凉菜用的味极鲜，味道很好，后来我放了它之后，不但色泽上让人有了食欲，味道也大增，喜欢的不放一试！
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泡椒鸡爪的窍门1、泡椒简单自制：将小米椒洗净、晾干，确保没有一点水，将姜片、花椒、盐小火炒香，适量水烧开，关火晾凉，调入白酒搅匀，小米辣椒略煮1-2分钟，凉后装入干净无水瓶中阅读：44 -
快手泡椒鸡爪的窍门1'焯水后鸡爪一定要过凉水冲洗，一是为了去油腻，二是凉水激一下，更筋道。2'泡椒和小米辣用量，视口味而定，可增可减3'我家人爱吃子姜，所以也把它当菜来泡，如果不阅读：659 -
秘制泡椒鸡爪的窍门后话： 1，泡椒一定要买汁水清澈的，我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正。到超市卖咸菜的地方有，不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买，阅读：31 -
泡椒鸡爪——世界杯标配小食的窍门1、鸡爪提前浸泡，去除一下其中的血水；2、五香料提前煮，是为了味道更好的释放出来；3、加入料酒和白醋，可以去除鸡爪的腥味，同时也能“增白”；4、煮鸡爪的时间，要阅读：907 -
朝天椒泡鸡爪的窍门1、朝天椒泡鸡爪的口感是脆弹爽口，不同于传统卤鸡爪的软糯，因此鸡爪不能煮得太久，刚熟即可捞出； 2、煮熟的鸡爪捞出后用温水冲洗，是为了防止鸡爪冷却后粘黏在一起，阅读：29
