菜谱网 秘制鸡爪窍门大全 秘制泡椒鸡爪的窍门
秘制泡椒鸡爪的窍门
91浏览 · 60收藏 · 98关注
老杨的厨房
后话:    1,泡椒一定要买汁水清澈的,我上次因为买到不好的泡椒,有点浑浊,味道也不很纯正。到超市卖咸菜的地方有,不过要看看新鲜不新鲜,要是快卖光了就别买,因为肯定放一段时间了。    2,糟卤汁可以起到增味添香的作用,放和不放味道差别很大,不过要是没有的话,就不放了。    3,之所以又放盐,是盐提味,糖增香,带点醋的酸味,更好吃。    4,煮的时候,其他香料可有可无,但是花椒一定不能少,鸡爪不腥,而且很香,多放点,一汤匙花椒。煮的时候放点盐,去脏东西。    5,冲泡鸡爪,越久越发白,并且脆,不过不要超过两小时。一小时到两小时都行,低于一小时的话,鸡爪不很白嫩。

相关专题

菜谱推荐: 凉拌莴苣丝 包菜煎蛋 营养美味,老少皆宜——缤纷千张卷 竹荚鱼油酱面 “春食野菜”马兰头拌竹笋 酸菜粉丝羊肉煲 澳龙龙虾粥 野葱饼 木须炒面 大理石豆浆戚风蛋糕 蛋包饭 香菇肉丝刀削面 牛奶南瓜糊 杨梅汁 爆炒海参 献给sunshinewinnie---------------------------------蒜叶牛皮蹄筋 汆肉面 多芒小丸子 -核桃培根杯 西芹鸡蛋炒米粉

窍门推荐: 详解新疆拉条子的窍门 自创版土豆烧鸡的窍门 好吃不上火配方的“干锅香辣虾”的窍门 远离添加剂,健康解谗—自制香辣薯片的窍门 鸡肉蘑菇盏的窍门 秘制五香蒸肉粉的窍门 海苔饭团便当的窍门 炒莜麦猫耳朵的窍门 香脆罗马盾牌饼干的窍门 香橙吐司的窍门 玉米粉蒸咸蛋糕的窍门 圣诞节糖霜饼干DIY的窍门 京味儿小炒鸡里蹦的窍门 三鲜水饺的窍门 东北腌蒜茄子的窍门 自制烙饼的窍门 蛋炒菜花的窍门 鲜虾春饼的窍门 黄金糕的窍门 家常冒菜的窍门

配方推荐: 椰丝葡萄面包的配方 葡萄干巧克力软曲奇的配方 咖喱鸡肉的配方 胡萝卜玉米蛋炒饭的配方 小炒菜花的配方 酸辣粉的配方 皮蛋豆腐的配方 韩式炖鸡的配方 枸杞戚风的配方 枣泥蛋糕的配方 双莓酸奶蛋糕的配方 肉丸片炒兰豆的配方 香椿蛋饼寿司的配方 自制手工凉皮的配方 小龙虾盖浇饭的配方 淡奶油炼乳牛奶蛋挞的配方 自制美味凉皮的配方 炒金银馒头的配方 炸鸡翅的配方 三色豆渣饼干的配方

热门推荐: 老干妈蒸鱼介绍 咸鱼烧茄子图片 红烧牛蛙介绍 土豆孜然肉的做法大全 平底锅叉烧的做法大全 油泼白菜的做法大全 红烧牛蛙的做法大全 甜胡萝卜的做法大全 满山香介绍 黄豆猪脚图片 鸡蛋水图片 海鲜手擀面的做法大全 酒米食谱 咸鱼烧茄子介绍 红烧牛蛙图片 炸红薯片的做法大全 黄花列当介绍 咸鱼烧茄子的做法大全 甜胡萝卜图片 鸡蛋水功效