菜谱网 三鲜蒸饺做法大全 三鲜蒸饺的窍门
三鲜蒸饺的窍门
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1、对于“和面”,真的是要揉到位,揉到劲道做出的面食才有嚼头、才有味道,才到位。冷水和面,和好的面团要饧30分钟以上。饧好后要使劲的揉面,做到面团表面光滑,无气泡,面内无疙瘩。2、馅料可以根据个人口味调配不同的三鲜。

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