木耳拌洋葱的窍门
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泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
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木耳拌洋葱的窍门1、切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。2、盐的量也可以根据自己的口味添加。3、生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。4、阅读：115 -
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夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的窍门1、为了健康多吃洋葱木耳啊。 2、腐竹略微烫下就好因为本来就可以直接吃，木耳可要焯熟藕。 3、上面的料汁吃这道菜绝对赞，吃过的朋友都还觉得不错（但是芥末的量要掌阅读：56
