菜谱网 爆炒土豆丝做法大全 爆炒土豆丝的窍门
爆炒土豆丝的窍门
195浏览 · 54收藏 · 24关注
1、土豆切丝时尽量粗细均匀,刀工不好的友友可以用料理机切丝。
2、削皮后和切丝后的土豆必须尽快浸泡在清水中防止氧化变黑。
3、切好的土豆丝尽量多用清水冲洗几遍,尽可能去除土豆里的淀粉,这样炒出来的土豆丝不发粘。
4、爆炒过程中烹入适量米醋可以保持土豆丝的爽脆口感,喜欢吃面一点口感的友友别放醋,就比较容易炒的软一些。
5、花椒粒可以炸糊一些再捡出,这样花椒油的味道更浓。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 自制沙拉酱 滑雪蛋糕 凉拌凤爪 水煮青菜 奶香虾仁滑蛋 玛格丽特饼干 焦糖布丁(比烤箱烤的好吃100倍) 自制焦糖奶茶 家常小炒---素炒薯叶 土豆烧牛腩 孔雀开屏鱼 儿时记忆——【炸豆腐丸子】 重芝士蛋糕 家常素包 辣烧鸡腿 荞麦面条 平底锅泡面烘蛋 豆沙葵花酥 土豆焖排骨 西葫芦炒肉

窍门推荐: 肉丝香干炒大蒜的窍门 茄香焖鱼的窍门 巧克力小酥饼的窍门 油炸小肉丸的窍门 炒鸡丁的窍门 芹菜猪肉锅贴的窍门 红烧虾潺的窍门 爆炒地三鲜的窍门 春季养生小菜“时令合炒”的窍门 香与鲜的碰撞双葱纹蛤煎的窍门 扁肉的窍门 黑椒排骨的窍门 【四川】冷吃里脊肉的窍门 小面的窍门 乌白菜炒凤尾菇的窍门 粤式香肠菜饭的窍门 广式蛋黄莲蓉月饼私房烘焙版本的窍门 苋菜炸酱面的窍门 咕咕洛夫三色大理石蛋糕的窍门 芝麻紫薯饼的窍门

配方推荐: 双层裸蛋糕的配方 菠菜丸子汤的配方 孜然烤鱼的配方 独家锅香啤酒鱼的配方 椰香芒果冰淇淋配烤菠萝配百香果.Coconut mango ice cream with roasted pineapple with passion fruit的配方 宝宝辅食:鲜肉莲藕丸子的配方 韩国辣火鸡方便面的配方 酸豇豆炒饭的配方 咖喱烩饭的配方 脆皮烤翅的配方 拥抱培根的咖喱芝士意面的配方 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的配方 脆皮鲈鱼的配方 酸奶鸡蛋吐司天然酵种的配方 藿香鲫鱼的配方 火锅底料蛋糕的配方 日式叉烧的配方 韭菜炒米线的配方 南瓜牛奶鸡蛋煎饼的配方 杂粮馒头的配方

热门推荐: 猫耳朵面食的做法大全 冻虾仁肉元营养成分 简易版的做法大全 黑色食品功效 水果燕麦粥介绍 米酸奶的做法大全 草莓简图片 冻虾仁肉元介绍 黄瓜炒粉丝介绍 豆角烀饼图片 下午茶点心的做法大全 豆角烀饼的做法大全 鲜肉藕夹介绍 杏仁拌芹菜介绍 甜醋姜的做法大全 芋糯的做法大全 下午茶点心食谱 简易版图片 吃茼蒿功效 水果燕麦粥的做法大全