番茄酱的窍门
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番茄酱的窍门开始熬制的白糖和淀粉的时候用最小的火熬制，不要糊了锅底，锅底糊了影响口感倒入压碎的西红柿泥的时候，开始用大火快速烧开，最后调中火至小火，熬制过程中烧开的西红柿酱阅读：120 -
番茄酱的窍门1、 不要用铁锅煮制。2、 番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，阅读：112 -
自制番茄酱的窍门小贴士：不宜食用未成熟的番茄 青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。饭前吃番茄可瘦身，番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少阅读：659 -
自制番茄酱的窍门1、冰糖分两次放，这样最后出的酱才更加光亮。 2、熬的过程中要不断搅拌，特别是后期更是不敢松懈，这样做防止沾锅，且尽量用木铲或竹铲，这样更天然。 3、最选砂锅，阅读：71 -
自制番茄酱的窍门1、选择色泽红润绵软些的番茄，做出的番茄酱色泽好并且容易熬煮； 2、喜欢更加细腻些口感的，可以先把番茄丁放搅拌机打成糊，再熬制； 3、因为我炒制番茄酱的时候没阅读：72 -
自制番茄酱的窍门1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。 2、存放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。 3、从瓶子里取果酱阅读：33
