蔓越莓牛轧糖的窍门
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第一 一定要选家里最不粘的锅～第二 不喜欢蔓越莓的 可以按自己喜好换材料～第三 一定要凉透了再切～第四 加入的蔓越莓要足够 不然会软塌塌 还不好吃～ 换其他材料也一样。因为我之前做就放少了 糖就很软 ～ 第四 我的这些材料的量最后只做出来46块糖哦～
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蔓越莓牛轧糖的窍门1.奶粉的多少可以控制软硬度，奶粉多，糖果偏硬，奶粉少，糖果偏软。2.炒制棉花糖时火候可以适当调节，但是不要把棉花糖煮焦了。3.棉花糖牛轧糖的甜味来自于棉花糖，阅读：103 -
花生蔓越莓牛轧糖的窍门1、烤花生的温度和时间自己掌握，食谱内温度时间仅供参考，因为不同烤箱“脾气”不同。 2、喜欢吃什么果仁就放什么，可以替换成腰果，核桃仁、杏仁等等，可以单独加一种阅读：35 -
花生蔓越莓牛轧糖的窍门买不到熟花生就去超市买干的生花生，入烤箱150度烤10分钟，在去皮就可以了，各家的烤箱温度不一样，所以我给的温度也只是参考，一定要根据自己烤箱脾气来花生和蔓越莓阅读：13 -
花生蔓越莓牛轧糖的窍门▲棉花糖一定要全部溶化开始有拉丝时倒入奶粉，过早加入奶粉糖会偏软偏粘，但是棉花糖炒过头的话，糖就会偏硬。▲传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，阅读：127 -
椰粉蔓越莓牛轧糖的窍门1、花生都需提前炒熟或是烤熟 2、蔓越莓切小粒更好看，我忘记切了 3、最好使用不粘锅，这样操作更方便 4、整形时用金盘操作更省事，如果没有最好是不粘的物体 5、阅读：51 -
蔓越莓花生牛轧糖的窍门1、这个配方做出来的糖大概2.5~3斤，是一个11寸方盘的量。蛋清大概用了2个。 2、花生除了用烤箱烤香，也可以用锅炒香，冷却后脱皮。 3、做糖前，先要称量好所阅读：80
