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凉拌面的窍门各种调料的比例份量因个人口味而定,比较正宗的做出来应该是酸甜口的, 我放的糖和醋的比例是1:3,海鲜酱油不上色,味也比较清淡,可以适当多放些, 托马斯不吃辣阅读:56
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凉拌面的窍门在选用面条时选粗点的,也可以直接问卖家他们会告诉你用哪一种。煮面条时是最关键,不能煮太透,一般七八成熟为宜。面条开始用油拌时一定要等水分沥干,表面上看不到水分,阅读:75
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多彩凉拌面的窍门我使用的是九阳JYN-L10面条机,按照面条机的建议配比做出的面条很顺滑,滋润,没有此款面条机,也可手工揉面,那么液体量可适当加大些;拌菜可根据个人的口味来调整阅读:13
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凉拌面鱼儿的窍门1、面团不要太软,和做面条的面团差不多就行。 2、配菜看自己喜欢调整,胡萝卜、菠菜、木耳什么的都可以。 3、如果不用寿司帘,直接在案板上搓出来也可以,只不过是光阅读:86
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麻酱凉拌面的窍门1、麻酱,我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用2、不喜欢吃辣,辣椒红油这一步可省略3、麻酱中有盐,也可根据自己口味加少许盐,我这里没有加4、肠胃不好的人也可将煮阅读:96
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随手凉拌面的窍门我使用的油是胡麻油 ,没有的话用普通食用油就行~料汤最好也放冰箱冰一下,另外稍多加一些醋会比较开胃,而少量的糖可以调和酸味~PS 优点就是有什么用什么~ 而且料阅读:65